亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——娃娃菜焖鸡腿肉。这道菜肉质鲜嫩，娃娃菜吸饱了鸡肉的鲜香，口感清爽不油腻。无论是忙碌的上班族还是家庭主妇，都能轻松上手股票里什么叫杠杆，为家人带来一顿温馨的美味。
食材
鸡腿：2个
娃娃菜：2颗
大蒜：4瓣
生姜：1块
小葱：2根
生抽：3汤匙
老抽：1汤匙
料酒：2汤匙
展开剩余82%白糖：1汤匙
盐：适量
食用油：适量
清水：适量
工具
刀
砧板
炒锅
铲子
碗
盘子
步骤
前期准备：
将鸡腿洗净，去骨切成小块，放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒和少许盐，腌制15分钟。
娃娃菜洗净，切成4瓣。
大蒜去皮切片，生姜去皮切丝，小葱切段备用。
烹饪过程：
热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿肉，中火煸炒至鸡肉变色，表面微焦，盛出备用。
锅中留底油，放入蒜片和姜丝，小火炒出香味。
加入娃娃菜，中火翻炒至娃娃菜变软，稍微出水。
将煸炒好的鸡腿肉倒回锅中，和娃娃菜一起翻炒均匀。
加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒和1汤匙白糖，翻炒均匀，让鸡肉和娃娃菜都裹上酱汁。
加入适量清水，水量刚好没过食材，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟。
打开锅盖，大火收汁，根据口味适量加盐调味，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可。
最后撒上切好的小葱段，翻炒几下，关火出锅。
提示
鸡腿肉腌制时可以加入少许胡椒粉，增加风味。
煸炒鸡肉时火候不要太大，以免鸡肉外焦里生。
焖煮时中小火即可，避免大火导致水分蒸发过快，影响口感。
收汁时要不停翻炒，防止粘锅。
如果喜欢更软烂的娃娃菜，可以适当延长焖煮时间。
这道娃娃菜焖鸡腿肉，色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，娃娃菜清爽可口，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。不仅做法简单，而且营养丰富，老少皆宜。希望大家都能尝试一下，为家人带来一份温暖的美味。记得，烹饪是一种享受，不要害怕尝试，每一次的尝试都可能带来意想不到的惊喜。祝大家烹饪愉快，生活美满！
营养价值
蛋白质：鸡腿肉富含优质蛋白，有助于身体组织的修复和生长。
维生素：娃娃菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
矿物质：鸡肉和娃娃菜中都含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，对身体健康非常有益。
低脂肪：相比其他肉类，鸡腿肉的脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
如果一次做的量较多，可以将剩余的菜肴放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，建议2天内食用完毕。
希望大家喜欢这道娃娃菜焖鸡腿肉，也期待大家在家中尝试更多美味的家常菜肴。烹饪股票里什么叫杠杆，不仅是一门技艺，更是一种传递爱的方式。让我们一起在厨房中创造更多美好的回忆吧！
发布于：河南省